Traiteur Cuisinier (H/F)

Recherche Traiteur Cuisinier expérimenté. Sous la responsabilité du gérant, vous coordonnez la production et assurez la qualité du pôle froid et chaud. La polyvalence et le travail d'équipe sont de mise. Élaboration des plats chauds, des cocktails dinatoires, service etc.. Vous êtes rigoureux, ponctuel, dynamique, sociable. Vous êtes en charge de : Organisation du travail et de la production (planification des tâches ) Production culinaire (plats chauds en vente à emporter, pièces froides pour cocktail, toasts, buffets, pâtisseries traiteur) Dressage et envoi des préparations en boutique ou sur site Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons) Gestion des stocks Participation à la plonge Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité Tâches supplémentaires : En fonction des périodes fortes de l'année vous pouvez être amené à effectuer des livraisons, d'assurer l'envoi des assiettes sur le lieu d'un événement type mariage ou séminaire le week-end. Élaboration de nouveaux produits et développement de la gamme Repos dimanche, lundi après midi et une demi journée par semaine à définir