Un.e cuisinier.e de restauration collective scolaire municipale (H/F)

Morangis, Ville dynamique de 13 600 habitants, située dans l'Essonne, membre de la Métropole du Grand Paris, recrute : Un (e) cuisinier (e) de restauration collective scolaire municipaleH/F Rattaché au Service Enfance-Education, placé sous l'autorité hiérarchique du Responsable du secteur Restauration, vous aurez en charge d'organiser une prestation alimentaire de qualité. Vos missions principales seront les suivantes : - Cuisiner en autonomie et préparer environ 200 repas/jour, dans le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP de la restauration collective (production sur place, produits frais, locaux). - Participer aux commandes et assurer la réception des livraisons de produits alimentaires, le contrôle de leur conformité (qualité, quantité, traçabilité...) - Coordonner et participer à l'assistance et à l'accompagnement des convives pendant le temps de repas. - Participer à la réflexion et s'impliquer dans des actions visant à lutter contre le gaspillage alimentaire. - Effectuer les commandes des produits nécessaires au bon fonctionnement de l'office. - Participer à l'entretien des locaux (cuisine et salle) Profil requis : - Diplôme et expérience dans le milieu de la restauration collective scolaire indispensables (CAP, BEP, .) - Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité et d'entretien - Parfaite maîtrise des techniques culinaires et du matériel de cuisine - Poste évolutif - Sens du service public Modalités de recrutement : Poste à temps complet en continu, du lundi au vendredi Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle Filière Technique, Grade d'Agent de maîtrise Rémunération Statutaire + Régime Indemnitaire + participation à une mutuelle labellisée + CNAS Poste à pourvoir dès que possible