Vendeur / Vendeuse En Boulangerie-Pâtisserie

Le vendeur/aide pâtissier est sous la responsabilité du responsable de boutique. Il travaille en équipe et il est au service du client.Il respecte ces trois règles : L'accueil, la qualité et l'hygièneCes tâches quotidiennes sont diverses :Vente :-Accueillir, informer, servir et encaisser le client-Installer la boutique, mettre en place la vitrine-Compter la caisse et le coffre le matin et le soir-Réassortir les gâteaux et viennoiseries, ainsi que les conditionnements-Répondre au téléphoneProduction :-Assurer la production des gâteaux et viennoiseries (respecter les recettes, les quantités, la qualité et la rotation dans les frigos) en fonction du besoin et des priorités.-Plaquer et faire pousser les cramiques-Assurer la cuisson des cramiques en fonction des besoins clients-S'assurer de la disponibilité des produits frais et du matériel pour le lendemain-Être garant de la qualité des produits-Entretien et gestion de la boutique :-Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais et des conditionnements-Relever quotidiennement les températures frigorifiques et informer si dysfonctionnement-Entretenir son poste de travail et son matériel-Hygiène et propreté de la boutique-Assurer la fermeture (ménage, sécurité, remplir le tableau des stocks + reporting de la journée à son responsable)