Agent De Restauration F/H

Fonction RIFSEEP : Agent polyvalent des collèges
Groupe : C3
IFSE Poste : 332 €
DGA Education Culture Jeunesse Sports Loisirs
Pôle éducation jeunesse
Direction restauration scolaire
Direction adjointe chargée production
Service UPC

Missions du métier :

• Assurer avec polyvalence l'entretien, le service de restauration et l'accueil des personnels et usagers pour contribuer au bon fonctionnement de l'Etablissement Public Local d'Enseignement.

Missions du poste :

• Assurer, sous l'autorité du chef de service, et mis à la disposition du responsable de production ou du responsable logistique, une assistance dans les diverses opérations réalisées sur l’UPC et nécessaires à l’élaboration des repas
• Participer à la mise en œuvre de la politique de qualité alimentaire de la collectivité
• Les missions doivent s’effectuer dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités métier :

• Procède au nettoyage des locaux et du matériel avec les équipements et produits adaptés.
• Participe à la préparation des repas.
• Participe aux actions pédagogiques en matière alimentaire
• Réceptionne les marchandises et participe à la gestion des stocks.

Activités poste :

Polyvalence sur tous les secteurs de l'UPC en fonction des besoins de service :
• Réception et contrôle des marchandises, rangement, mise à disposition pour la production et décartonnage, répartition des produits non transformés par la production
• Déconditionnement de denrées, aide à la production de plats cuisinés, conditionnement et la répartition des plats cuisinés,
• Plonge batterie,
• Nettoyage et entretien des locaux et du matériel,
• Aide les chauffeurs de l’UPC dans le chargement- déchargement des camions et dans leurs tournées si besoin

Connaissances référentiel métier :

• Règles de sécurité du domaine d'intervention
• HACCP et hygiène alimentaire
• Hygiène et entretien des locaux
• Technique(s) du domaine d'intervention

Savoir-faire référentiel métier :

• Appliquer les règles de prévention et de sécurité
• Répondre aux besoins des usagers
• Entretenir préventivement les installations sanitaires

Savoir comportementaux référentiel métier :

• Aptitude à la communication
• Disponibilité
• Esprit d'équipe
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation

Périmètres transversaux

• Poste inscrit dans un périmètre qualité : NON
• Poste inscrit dans un périmètre projet : NON

Autres informations sur le poste

Contraintes horaires du poste :

• Dicision en cas d’horaire spécifique/particulier : Annexe 17

Contraintes du poste

Identification de la contrainte :

• Travail au contact d'outils, produits dangereux ou allergisants
• Travail avec port de charges
• Travail en station debout, assise ou posture contraignante
• Travail par gestes répétitifs
• Travail soumis au port de vêtements ou d'équipement spécifiques
• Travail soumis aux règles d'hygiène et de sécurité spécifiques