Agent Logistique Cuisine Collective (H/F)

CDD Temps plein 100% pour remplacement d'agent en congé du 15 au 18 avril 2024 CDD du 16 au 2 juin 2024 CDI Temps plein 100% pour départ à la retraite à partir du 1er juin 2024 Lieu de travail : Bréhan, Morbihan, France Durée CDD : 1 mois environ Description de l'Association : Depuis plus de 40 ans, l'Association Notre Dame de Joie met à la disposition du public laïc et religieux, grâce à son établissement Ker Joie situé à Bréhan (Morbihan), deux services spécialisés en psychiatrie : - Service Penn Ker (hospitalisation libre à temps plein) - Service Ker Nevez (hospitalisation à temps partiel de type hôpital de jour) L'établissement Ker Joie a ouvert ses portes en 1976 pour recevoir des religieuses et moniales de la France entière, puis s'est rapidement ouvert à la société civile. Le respect de la personne humaine, a fortiori lorsque sa santé est déficiente, est notre valeur primordiale. Description du Poste : Nous sommes à la recherche d'un(e) Agent(e) Logistique de Cuisine : - pour le remplacement des agents pendant leur congé pour le CDD. - Un(e) Agent(e) Logistique de Cuisine pour le remplacement d'un départ à la retraite En tant qu'Agent(e) Logistique de Cuisine, vous jouerez un rôle crucial dans l'approvisionnement, la distribution et la gestion des stocks nécessaires à la préparation des repas pour les services Penn Ker et Ker Nevez. Responsabilités : - Recevoir, inspecter et stocker les livraisons de produits alimentaires et de fournitures - Organiser et gérer efficacement les stocks en suivant les procédures établies - Préparer les commandes pour la cuisine en fonction des besoins préétablis - Assurer la propreté et l'ordre dans les zones de stockage et de préparation - Collaborer avec le personnel de cuisine pour garantir un flux logistique fluide - Participer à l'inventaire régulier des stocks Qualités requises Être polyvalent(e), organisé (e) et rigoureux(se) sont des qualités indispensables à l'exercice du métier d'agent de cuisine. Le contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier. Les horaires sont variables : Matin : 7H30 - 15H30 Après-midi : 12H30 - 20H30 Journée : 9H - 17H Week-end du matin (1 week-end / 2) 7H30 - 15H30 Week de l'après-midi (1 week-end / 2) 12H30 - 20H30 Compétences / savoirs - Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage ), - Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire, - Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection, - Connaissance des techniques de service selon le public accueilli, - Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux. Contraintes particulières L'agent de restauration travaillant en équipe, il doit savoir échanger et s'organiser avec les autres agents afin d'optimiser l'exécution des tâches. Il peut être amené à utiliser des ustensiles dangereux. L'agent de restauration est exposé à certaines contraintes : manutention, dangerosité des matériels et produits utilisés, gestes répétitifs et station debout prolongée. Exigences : - Expérience préalable en logistique, de préférence dans un environnement de cuisine collective - Capacité à travailler de manière organisée et à gérer efficacement les priorités - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aptitude à travailler en équipe - Souci du détail et respect des procédures établies Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et souhaitez contribuer au bon fonctionnement de la logistique alimentaire au sein de l'établissement Ker Joie, nous vous invitons à postuler en envoyant votre CV et lettre de motivation à : - A l'attention de Madame LE MAREC Christelle Service des ressources humaines - avant le 1er avril 2024 pour le CDD. - Avant le 15 mai 2024 pour le CDI.