Aide-Boulanger / Aide-Boulangère

A la boulangerie Jeannot à Nice, Karine, maître des lieux, a pour volonté de maintenir avec audace la qualité et l'exigence que son Grand-père lui a insufflé. Toujours dans le respect : le respect de l'ouvrier, du client, des produits, du travail bien fait, des méthodes et des traditions que Jeannot lui a inculqué, Karine conserve cet Amour du Bon qui dirige aujourd'hui ses journées du lever au coucher du soleil.Description du posteLa Boulangerie " Jeannot" situé au vieux Nice recherche un(e) Boulanger(e). Vos missions consistent à- Préparer la pâte à pain en dosant les quantités d'eau, de farine, de sel et de levure- Façonner / diviser la pâte en « pâtons »- Modeler pains et baguettes - Enfourner et contrôler la cuisson des baguettes, pains, boules de meule, etc.S'ajoute à cela la préparation de viennoiseries, de sandwichs, pizzasProfil du candidatDynamique, organisé, avec l'envie de contribuer au développement de cette boulangerie.35 heures évolutifs en 42h à partir de février /mars sur 6/ 7 joursHoraires entre 10h et 17h sur 5 jours et 1 journée de 1 jour de 4h à 11hProgrammation :Travail de nuitTravail en journéeFormation:CAP / BEP (Optionnel)Permis/certificat:HACCP (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel