Alternant(E) Assistant(E) De Production (H/F)

FROMAGERIE GUILLOTEAU BELLEY, une entreprise du Groupe Agrial, recherche pour sa DIRECTION INDUSTRIELLE un(e):
Alternant(e) Assistant(e) de Production F/H, en Alternance
Et si VOTRE aventure avec NOUS commençait ?! Nous vous proposons de travailler dans le 2ème groupe coopératif laitier en France, tournée vers de fortes valeurs humaines, vers l'innovation et une stratégie ambitieuse.
Missions :
- Participer aux différentes tâches des mouleurs et fromagers sur le terrain : préparer l'emprésureuse, préparer les étuves, emprésurer, réaliser les contrôles qualité, fabriquer du pré-fromage par ultrafiltration et conduite de maturation, nettoyer et désinfecter les machines, .
- Mettre en place un livret de poste avec instructions et procédures du poste de mouleurs, puis animer une formation et une communication des procédures auprès des opérateurs,
- Analyser les TRS et proposer des axes d'amélioration afin de réduire voire supprimer les problématiques qui en découlent,
- Mettre en place une procédure d'utilisation et d'indicateur de suivi sur le bon fonctionnement du process d'osmose inverse,
- Accompagner la mise en place d'un nouvel équipement de moulage.
PROFIL
Vous préparez un diplôme de niveau Bac +3 ou plus en Agro-alimentaire ou Industries Laitières.
Vous êtes rigoureux(se) et aimez le travail en équipe.
Vous êtes respectueux des règles de sécurité, de traçabilité et d'hygiène.
Vous êtes à l'aise à l'écrit (rédaction de documents) et à l'oral (animation de points ou de formations).
Lieu de travail : LA FROMAGERIE GUILLOTEAU BELLEY
Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation. Durée de 1 à 3 ans.
Poste en journée ou en 2*8 en fonction des besoins.
Poste situé à Belley (Département de l'Ain - 01).
Rejoindre Agrial, c'est intégrer une coopérative d'agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l'international. C'est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C'est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir.