Assistant / Assistante Maître D'hôtel

Entre mer et maquis, sur la plage de Palombaggia en Corse du Sud, notre restaurant de Plage recherche un Assistant Maître d'Hôtel dynamique pour épauler la directrice de salle pendant la saison estivale.Vos responsabilités : Travailler en étroite collaboration avec la directrice de salle pour assurer le bon fonctionnement des opérations en salle. Gérer une équipe de 20 à 25 personnes, dont chefs de rang, runners, personnel de bar, réservations, et équipes de plage (limonadier et plagiste). Superviser la gestion du planning, les achats de produits d'entretien, de boisson, et de petit équipement de salle (verrerie, assiette). Faire du terrain en salleProfil Recherché : Expérience en tant qu'Assistant Maître d'Hôtel, idéalement dans des établissements à forte capacité. Connaissance pratique de la gestion du personnel et des opérations en salle. Aptitude à travailler sur écran tactile. Excellentes compétences en gestion et organisation. Anglais indispensable.Service et Volume de Clients : Juillet - Août : Moyenne de 400 couverts le midi et 160 le soir Moyenne de 40,000 couverts sur 6 mois Services : 3 services le midi de 12h à 15h30, avec une reprise de 20h à 22h Équipe entre 27 et 45 ansContrat saisonnier Prise de poste au 15/04 ou possibilité d'arriver pour le 15/05 au 30/10/2024Poste logé à 2 en mobilhome climatisé (véhicule ou possibilité de mettre scooter à disposition)Rémunération : Salaire de 2700 à 3000 € net selon vos compétences Statut cadreNous recherchons une personne passionnée, professionnelle habituée aux établissements à forte capacité et au management de brigade.Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer au succès de notre établissement. Merci de nous faire parvenir un cv et références.