Assistant Au Chef D'unités De Concession - Montlhéry (H/F)

La Direction France et Restauration (DFR) est l'unité d'affaire de l'EdA en charge de la restauration externalisée du Ministère des armées (MINARM). Au sein de l'équipe opérationnelle concession, l'assistant(e) au chef d'unités de concession est en charge du contrôle de prestations, de la réalisation des opérations courantes de gestion administrative et de la tenue des tableaux de bord des différentes activités et services liés à des restaurants, des lieux de convivialités et des points de vente sur différents sites.
Vos missions au quotidien
Contrôle de prestations de la société de restauration collective (SRC)
Suivre les engagements du prestataire en charge des différents restaurants, lieux de convivialité et points de vente du périmètre ;
Réaliser les mesures prévues au plan de surveillance défini par l'EdA et saisir les résultats dans les outils ad hoc ;
Suivre le contenu du « cahier de réclamation » des sites ;
Effectuer des reportings réguliers auprès du chef d'unités de concession.
Gestion administrative et Reporting
Réaliser les opérations courantes de gestion administrative ;
Tenir à jour le planning d'activités : réunions, interventions de prestataires, échéances projets... ;
Assurer, si nécessaire, l'interface entre le chef d'unités de concession et les différents interlocuteurs internes et externes ;
Assister le chef d'unités de concession dans la mise à jour des indicateurs des sites et des reportings à destination des clients comme des services internes.
Développement des ventes
Contribuer à son niveau à l'atteinte des objectifs de vente par le site ;
Etre force de proposition auprès de son encadrement pour développer les ventes.

Niveau CAP/BEP minimum ;
Expérience d'au moins 5 ans dans une fonction administrative ou dans un poste en lien avec la restauration collective (gestion et/ou production).