Barman/Barmaid (H/F)

Le barman prépare l'ensemble des boissons fraîches et chaudes du Restaurant Café d e la remontée de cave à la confection des cocktails en passant par la formation des équipes La présence d'au minimum un des trois barmen est indispensable de l'ouverture à la fermeture du restaurant. Les missions : - Assurer la bonne tenue et la propreté du Bar, ainsi que la maintenance des machines, - Réaliser les tâches de nettoyage selon les procédures de l'établissement, - Accueillir les clients, - Assurer le service dans la prise de commande, la préparation des boissons ainsi que l'opération des encaissements, - Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'établissement, - S'assurer de l'approvisionnement optimal des consommables selon les procédures de l'établissement, - Participer aux inventaires, - Se tenir au courant des dernières tendances en mixologie, - Faire vivre la carte des cocktails en place au rythme des saisons, - Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service, - Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène et de la législation sur les boissons. Diplôme / Connaissances requises : - Formation : CAP, BEP ou BTS hôtellerie-restauration - Mention complémentaire ''Barman'' appréciée - Connaissance des règles d'hygiène HACCP Savoir-Être: - excellent relationnel, sens du service client, rigueur, précision et organisation, - disponibilité, flexibilité et réactivité - capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives, - esprit d'équipe. Ssavoir-faire / Compétences techniques requises : - axpérience dans un établissement équivalent exigée - Aptitudes à la vente et la communication, - Anglais courant impératif - Maîtrise d'une 3e langue appréciée