Boucher / Bouchère

Fort de son implantation nationale, elle poursuit son développement au sein de ses différentes enseignes partenaire.Pour notre magasin de MANDELIEU (06), nous recherchons pour un contrat en CDI :Un Boucher H/F-Diplôme : au minimum le CAP Boucher-Expérience : 1 an sur un poste similaire-Statut : ouvrier - 35 heures-Rémunération attractive avec prime de 13ème mois -Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures Profil recherché: compétences et connaissances souhaitées :-Connaître les différents morceaux et pièce de viande,-Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,-Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité ) d'hygiène et de sécurité,-Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client ),-Savoir partager avec le client sa passion pour la viande-Etre à l'aise avec l'informatique. MissionsVous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous : -Préparez les produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des feuilles de coupe,-Elaborez les préparations bouchères,-Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC ),-Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),-Développez les ventes en fidélisant les clients,-Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.