La personne recrutée devra être polyvalente: capable de désosser , préparer les morceaux de viande pour la vitrine et les éventuelles demandes des clients. Il devra être capable de cuisiner les plats proposés dans le commerce (cuisine orientale). Il doit aussi être capable d'encaisser les clients. Le rangement et le nettoyage seront à effectuer. Arabe courant exigé pour pouvoir échanger avec la clientèle.