Boulanger / Boulangère

Au bon pain recherche un boulanger.Nous souhaitons trouver une personne qualifiée, dynamique et autonome pour s'occuper de la fabrication des pâtes et de la cuisson des pains sous l'œil attentif du chef boulanger.Travail avec des farines biologiques au levain naturel donc connaissances / expériences dans le domaine appréciées. Poste à pourvoir immédiatement.PROFIL RECHERCHÉVous êtes autonome, soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail. Vous avez le goût du travail bien fait, vous êtes passionné par votre métier. Rigueur, engagement, sérieux, ponctualité font partie de vos qualités. Vous êtes dotés de bonnes facultés organisationnelles et êtes investi avec le goût du travail bien fait.Vos missions principales :- Poste de boulanger artisanal (fabrication entièrement maison) sachant façonner manuellement- Assurer la production de pain- Fabriquer les pains de façon artisanale, à partir de farines biologiques- Concevoir des pains traditionnels, pains saveur (campagne, levain ),- Assurer toutes les étapes de fabrications des pains (choix des ingrédients, dosage, mélange, pétrissage, veiller aux températures et à la fermentation, enfournement et suivi de la cuisson),- Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires- Dater et stocker les produits et aliments utilisés- Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire- Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locauxVos missions secondaires :- Communication fluide avec les différents pôles de la boulangerie (vente, production, etc)- Suivi et mise en application de la politique de l'enseigne- Écoute active et application des demandes de la hiérarchieProfil :Vous êtes sérieux (se), motivé(e), organisé(e), et avez le goût du travail bien fait. Votre esprit d'équipe et votre goût du challenge seront de réels atouts. Nous cherchons une personne respectant les normes d'hygiène et ayant une bonne aisance relationnelle.Type d'emploi :- CDI à plein temps (39h/semaine) dans une équipe jeune et dynamique. Du mardi au samedi de 3h à 10h30 environ. Les horaires peuvent être discutés (jours/nuit)Jours de repos : dimanche et lundi.- Rémunération en fonction des qualifications / expérience suivant la grille des salaires de la convention collective de la boulangerie.Formation:CAP en boulangerie3 ans d'expérience minimumLieu du poste : En présentielVous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe dynamique en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ? N'hésitez pas à postuler !