Boulanger / Boulangère (H/F)

CDI, Temps plein, 35h/semaine,Travail de nuit Horaire modulable du lundi au dimanche, (travail le weekend en fonction des plannings, pas forcément tous les weekend)Disponibilité entre 2h et 9h, en fonction des plannings, Congés d'été : juin ou septembreDans une structure a taille humaine (9 personnes dont 2 pâtissiers), vous serez en charge de la réalisation de pains et viennoiseries. Vous travaillerez selon un planning tournant de 8h - 15hVotre missions :Fabrication et cuisson de différents pains (pétrissage, façonnage et cuisson du pain).Assurer tous les travaux de préparation des pétrins,Assurer le contrôle des quantités à produire et la qualité des produits,Préparer les commandes suivant les bons de préparation,Manutention et transport des caisses de commande,Vérifier lors de la livraison le stock et les besoins de la journée,Soumis à des règles d'hygiène strictes, il sera nécessaire de participer à l'entretien du fournil (site de production), ainsi que le nettoyage du véhiculeTypes de primes et de gratifications :Primes de fin d'année,Heures supplémentaires,Mutuelle,