Chef / Cheffe De Cuisine

Informations générales du poste : - Dates : du 10/01/2024 au 24/03/2024 - Salaire : 13.18€ de l'heure - 39 heures par semaine - 2 jours de congés par semaine - Site : https://www.vvf.fr/villages-vacances/vacances-le-grand-lioran-vvf-villages.htmlSous la responsabilité du ou de la directrice de site, le ou la Cheffe de cuisine est le ou la garante de la satisfaction client concernant l'alimentation. Vous managerez votre brigade (second et commis) tout en assurant les missions confiées.Les missions sont les suivantes : - Élaborer les menus (entrées, desserts, plats chauds et dressage) ; - Superviser le rangement de l'environnement de travail et le nettoyage de celui-ci ; - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP ; - Respecter les fiches techniques et le cadre VVF ; - Entretenir les locaux et le matériel fourni ; - Effectuer les commandes de marchandises ; - Surveiller températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons.Vos missions nécessitent des qualités humaines certaines et une attitude exemplaire auprès de l'équipe et des vacanciers. Votre leadership et vos qualités relationnes seront vos atouts principaux dans la réussite de la saison.Vous êtes issu d'une formation en cuisine type CAP ou BEP et vous possédez de l'expérience sur le même type de poste.Vous devez posséder obligatoirement : - Connaissance des normes HACCP ; - Utilisation des appareils selon les normes de sécurité.Nous attendons de vous également : - Habileté et rapidité ; - Esprit d'équipe et exemplarité ; - Initiative et autonomie.Les "plus" qui peuvent faire la différence : - 13ème mois (dès 8 mois d'ancienneté) ; - Mutuelle familiale ; - Compte épargne temps (dès 1 an d'ancienneté) ; - Réductions sur vos séjours dans nos villages (dès 8 mois d'ancienneté) ; - Des accords sur la parentalité pour accompagner les familles dans leurs projets ; - Des parcours de formation ou de spécialisation accessibles à toutes et tous ; - Une association solidaire et engagée ; - Beaucoup de projets porteurs de sens qui n'attendent que vous.Process recrutement : - Un entretien est prévu avec le ou la directrice du site. Prévoyez 1h.Et si vous êtes sensible aux valeurs de VVF, n'hésitez plus et rejoignez-nous !Envoyez votre CV à l'adresse suivante : recrutements@vvf.fr« À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap ».