Chef / Cheffe De Cuisine

Titre du poste : Chef de cuisine pour Ehpad à PontmainEntreprise : EliorLieu : PontmainType de poste : Chef de cuisineDescription de l'entreprise :Elior, acteur majeur de la restauration et des services associés, recherche un chef de cuisine talentueux pour rejoindre notre équipe dédiée à une petite Ehpad située à Pontmain. Notre établissement accueille une soixantaine de résidents et propose des repas sur place.Description du poste :En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre cuisine, comprenant une équipe de 4 personnes. Votre rôle sera essentiel pour assurer la qualité et l'adaptation des repas aux besoins spécifiques de nos résidents, notamment en matière de textures modifiées.Responsabilités :- Superviser la préparation des repas tout en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire.- Gérer les commandes de matières premières et l'inventaire de la cuisine.- Coordonner l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité maximale.- Adapter les menus en fonction des besoins nutritionnels spécifiques des résidents, avec une attention particulière aux textures modifiées.- Collaborer étroitement avec le personnel de l'Ehpad pour assurer une alimentation équilibrée et adaptée.Qualifications requises :- Expérience significative en tant que chef de cuisine, de préférence dans un Ehpad ou un environnement similaire.- Maîtrise des techniques culinaires adaptées aux besoins spéciaux, notamment les textures modifiées.- Compétences avérées en gestion des commandes, inventaire et coordination d'équipe.- Excellentes aptitudes en communication et en leadership.Nous offrons :- Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe dynamique.- Des opportunités de développement professionnel et de formation continue.- Un contrat à durée indéterminée avec un package salarial compétitif.Si vous êtes passionné par la restauration et souhaitez faire une différence dans la vie de nos résidents, nous serions ravis de recevoir votre candidature.