Chef Cuisinier / Chef Cuisinière Restaurent Traditionnel Turc (H/F)

Notre Restaurent Cappadoce Grill à Royan recherche son futur Chef cuisinier / Chef cuisinière.Nous sommes spécialisé en Restauration Traditionnelle Turque.Vos missions consisteront à :- Connaissance obligatoire de la Gastronomie Turque- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes.- Préparations des entrées, des plats et des desserts- Dressage des préparations froides et chaudes- gestion des stocks - Contrôle qualitatif ( cuisson, assaisonnement, goût..) et quantitatif des produits finis- Normes HACCP (hygiène)- Nettoyage désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définiesProfil recherchéConnaissance obligatoire de la Gastronomie TurqueExperience : 3 ansCompétences :Préparer les viandes et les légumes.Préparer des aliments.Grillade des viandes, légumes.Doser des ingrédients culinaires.Éplucher des légumes et des fruits.Autonome - esprit d'équipe - capacité d'adaptation - sens de l'organisation - gestion du stress - réactivité