Chef Cuisinier / Cuisinière (H/F)

VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM DES MÉTIERS DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPÉCIAL SAISONS LONGUES MARDI 16 JANVIER 2024 DE 14H - 17H SALLE DE LA SALICORNE ROUTE DE L'ILATTE - 17600 SAUJONÊtre chef / cheffe de cuisine chez SandayaVous êtes le roi ou la reine des saveurs ? Votre mission si vous l'acceptez : devenir chef / cheffe de cuisine dans notre camping L'Orée du Bois. Cœur de métier Vous prenez la tête de la cuisine pour vous assurer de la bonne préparation des plats qui raviront les papilles de notre clientèle internationale. Pendant votre mission- Vous mettez en œuvre des techniques culinaires et de mise en valeur des plats.- Vous suivez des fiches techniques Sandaya et ajoutant votre touche esthétique.- Vous managez et formez une équipe selon les règles et les valeurs de Sandaya.- Vous gérez les fournisseurs, les commandes, les réceptions et les stocks.- Vous veillez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.- Vous nettoyez le poste de travail et des ustensiles mis à disposition.- Vous rapportez au Responsable Restauration et à la Direction, vos demandes et dysfonctionnement.- Vous élaborez le planning de vos collaborateurs.Les +La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d'une équipe soudée !Poste du 13/03/2023 au 30/09/2024