Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière

Le bar/brasserie LES ANTILLES se refait une beauté. Une nouvelle équipe dynamique et conviviale au service des clients est à mettre en place sur l'une des plus belles terrasses de Rouen. Tout est à créer et nous comptons sur vous pour animer ce nouveau lieu dans la bonne ambiance.Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la supervision des opérations de cuisine.Responsabilités et mission de votre futur poste: - Manipulation des aliments et préparation des plats selon les normes de qualité établies - Elaboration des fiches techniques des plats - Gestion des stocks et des commandes d'approvisionnement - Création et adaptation des menus en fonction des saisons et des demandes spéciales -Veiller à la qualité et la fraicheur des plats ainsi qu'à la présentation des assiettes -Savoir gérer les achats, approvisionnements, les stocks et passer les commandes - Maintien d'un environnement de travail propre et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité - Encadrer, manager et éventuellement former son second dans la bonne ambiance et le respect - planifier la répartition des tâches afin d'optimiser la productivité en cuisine et gérer les temps forts du service du midi -Travailler en collaboration avec l'équipe de salle afin d'assurer le meilleur service clientCompétences et exigences requises:- Expérience réussie en tant que Chef cuisinier est indispensable, acquis au sein d'un restaurant traditionnel ou brasserie - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des différents types de cuisine - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation - Capacité à diriger une équipe et à favoriser un esprit d'équipe positifSi vous êtes passionné par la cuisine, que vous êtes autonome, organisé, ponctuel et réactif, et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique au sein d'une bonne ambiance, nous serions ravis de discuter avec vous. N'hésitez plus et postulez dès maintenant.Poste à pourvoir dès la réouverture Mi MarsAvantages : travail en journée ce qui vous laisse du temps en famille tous les soirsRémunération compétitive suivant profil et expériencesType d'emploi : CDI temps plein