Chef Cuisinier F/H (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un Chef cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre hôtel. Le candidat retenu sera responsable de la préparation et de la supervision des opérations de cuisine, des commandes ainsi que de la gestion de la cuisine. Le poste est à temps plein avec des horaires de travail de 14h30 à 22h sans coupures.Vos missions serontResponsabilités :Planifier et superviser la préparation des repas en respectant les standards de qualité de l'hôtelÉlaborer et mettre en oeuvre de nouveaux menus en fonction des saisons et des tendances culinairesGérer efficacement les coûts de la nourriture en contrôlant les inventaires et en minimisant les pertesFormer et encadrer le personnel de cuisine pour garantir des performances optimalesAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireGestion des commandes et de la cuisine.Conditions de travail :Poste à temps plein, avec des horaires de 14h30 à 22h sans coupuresSalaire compétitif, à discuter en fonction de l'expériencePossibilités d'avancement au sein de l'entrepriseSi vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un environnement hôtelier stimulant, veuillez nous faire parvenir votre CV accompagné d'une lettre de motivation. Nous avons hâte de vous rencontrer ! Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaireAutonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilitésVos avantages Synergie:+10% IFM + 10% CP,CSE Synergie,Prime Participation + CET à 6%,Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)