Chef Cuisinier (H/F)

Nous recherchons pour notre établissement qui ouvrira le 1er juin un Chef cuisinier (H/F).Vos missions : la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ;la gestion des stocks et l'approvisionnement en produits ;la conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ;le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité ;le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ;le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ;le recrutement, la gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.Poste proposé en CDI, 39h semaine. Vous aurez deux jours off dans la semaine.Vous travaillerez le soir et le week-end en continu. Rémunération en fonction de l'expertise et la qualification dans le respect de la grille salariale conventionnelle.