Chef De Cuisine 39H (H/F)

Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration.Au sein de la brasserie du Casino de Cransac, en collaboration avec le cuisinier vous assurerez la conception, la préparation, des menus et recettes, l'élaboration de la carte et le management de l'équipe DE CUISINE Vous aurez à charge de :Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement en collaboration avec votre cuisinier.Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks ainsi que l'encadrement de votre équipe.Dresser des plats pour le service et superviser la préparation des aliments.Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier.Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.Contrôler et respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).Vous avez une formation en métiers de l'hôtellerie et de la restauration et justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Chef Cuisinier (H/F).