Chef De Cuisine H/F (H/F)

Poste à pourvoir à partir du 2 Avril Le chef ou la Cheffe DE CUISINE définit, met en œuvre, prépare et supervise la production culinaire du centre de vacances selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, les impératifs budgétaires et les besoins spécifiques des vacanciers en situation de handicap ou pas. Il contrôle et coordonne les activités des personnes en cuisine. Poste logé Nous rejoindre c'est participer à un projet qui a du sens et c'est intégrer une équipe bienveillante. - Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Superviser la préparation des aliments - Animer, coordonner une équipe - Contrôler l'état des stocks - Élaborer, suivre et piloter un budget - Lutter contre le gaspillage alimentaire - Organiser le traitement des commandes