Chef De Partie (H/F)

Vous serez amené(e) à réaliser les missions suivantes :- l'organisation du poste de travail- le maîtrise des techniques de confection des plats "chaud"- la préparation culinaire, cuisson des viandes,- la confection des plats du jour- le nettoyage de la cuisine.Service du midi et du soir.Deux jours et demi de congés par semaine et restaurant fermé le mercredi soir,le jeudi soir, le dimanche soir et le lundi toute la journée.Les jours fériés ne sont pas travaillées sauf si c'est un samedi.L'établissement ferme 3 semaines fin juillet-début août et 2 semaines après les fêtes de fin d'année.