Chef Pâtissier H/F (H/F)

Pour l'ouverture de son hôtel 5 étoiles, prévue pour la saison estivale 2024, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef Pâtissier/ère H/F.Sous la responsabilité du Chef Gastronomique, vous serez en charge des missions suivantes : * Manager les commis pâtisserie et les chefs de partie pâtisserie ; * Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité ; * Elaborer les viennoiseries, pâtisseries, confiseries, pains, etc * Assurer et contrôler la présentation et le dressage des desserts ; * Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ; * Elaborer la carte des desserts en collaboration avec le Chef ; * Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.Liste non exhaustivePoste à pourvoir à partir de la saison 2024Nombre de poste à pourvoir : 1Type de contrat : CDI, 43h hebdomadaireAvantages : * Dispositif interne de cooptation, * Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions), * CSE digital sans condition d'ancienneté, * Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : o Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. o Carte interactive des médecins de votre ville. o Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h. o Remboursement de soins sous 1h.Salaire Brut Mensuel : 3795€ avant indemnités repas.Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience significative en tant que Chef Pâtissier/ère dans un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes : * Compétence culinaire et créativité ; * Capacité à travailler en équipe et à former le personnel de cuisine ; * Management et leadership ; * Savoir déléguer et contrôler ; * Sens de l'organisation et des priorités ; * Dynamisme, réactivé et polyvalence ; * Adaptation et capacité à résister au stress ; * Bonne connaissance des règles de sécurité et d'hygiène en restauration.