Commis / Commise de cuisine

Eplucher, couper ou émincer les légumes, rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation d'un plat, Respecter les fiches techniques pour la bonne exécution des préparations culinaires, participer à l'envoi des plats rapidement au client, l'entretien de la cuisine et du matériel, respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, savoir utiliser correctement les équipements et différents ustensiles de cuisine, maîtriser la chaîne de froid et les modes de conservation de produits alimentaires, connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection. Etre rigoureux, organisé, avoir le sens du détail et de la qualité, aimer le travail en équipe, avoir la passion pour la cuisine. Les horaires et le rythme de travail varient en fonction des heures d'ouverture et de fermeture du restaurant.