Commis / Commise de cuisine

PROCH EMPLOI Soissons accompagne une brasserie dans la recherche d'un(e) COMMIS DE CUISINE Bar-brasserie en plein centre de Soissons qui existe depuis plus de 25 ans d'existence. Nous disposons de 80 couverts assis et 120 avec la terrasse en été, d'une carte saisonnière et d'un menu changé quotidiennement. Notre clientèle est composée de clients fidèles et de touristes. Notre entreprise familiale, forte d'un effectif de 10 personnes (plus un employé en extra le week-end), a pour objectif de renforcer ses équipes. Nous visons à offrir à nos salariés un confort de travail sur la base de 4 jours travaillés et 3 jours de repos. Notre cuisine bénéficie d'un matériel complet et régulièrement entretenu. L'étiquetage pour les DLC est facilité avec une informatisation Hygiène Pack. Vos missions : Mélange des produits et ingrédients culinaires Épluchage légumes/fruits Préparation viande/poisson et cuisson Préparer les entrées Préparer les dessers Entretien des locaux, des équipements et du poste de travail Gestion des stocks et de leur rotation PROFIL REQUIS BAC OU EQUIVALENT Bac Pro Cuisine CAP Cuisine avec expérience 0-2 ans Maîtrise HACCP CONTRAT PROPOSÉ CDI Temps plein (35 heures par semaine) Du lundi au dimanche. Les jours de repos sont 1 semaine sur 2 : 1 dimanche +1 jour dans la semaine ou 2 jours d'affilés du lundi au vendredi. Le planning est défini 15 jours à l'avance. Renforcement de l'équipe pour à terme aller sur 4 jours de travail / 3 jours de repos. Midi / soir en coupure (Possibilité de journée continue) Ouvert 7/7 - Fermé Noël et jour de l'an. L'organisation des congés est libre et discutée entre collègues. Vacances à tour de rôle 15 jours l'été. Démarrage immédiat Mutuelle Swiss Life. Repas pris en charge Selon expérience et compétences : Base SMIC hôtelier Les heures supplémentaires sont rémunérées chaque mois.