Commis / Commise de cuisine de collectivité

Sous la responsabilité de la directrice, vos missions sont les suivantes:-Assister la cuisinière dans l'organisation et dans le fonctionnement de l'ensemble de la cuisine-Assurer le remplacement de la cuisinière lors de ses absences.-Aider aux fabrications chaudes et froides (suivant les plans alimentaires, régimes normaux et spéciaux)-Respecter et faire respecter l'hygiène selon la législation en vigueur, notamment les arrêtés du 26 juin 1974 et septembre 1980 (HACCP)-Réaliser la plonge en fin de repasCompétences du poste :-Connait et maîtrise les règles de l'hygiène et de sécurité alimentaire - HACCP-Rigueur-Organisation-Adaptabilité-Sens du relationnel et d'entre-aide