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Un salairePROFIL DU POSTE:Dans le respect de la méthode d'hygiène HACCP et des règles de sécurité en collectivité, le commis de cuisine (h/f) doit contribuer au bon déroulement des repas sur le centre, en secondant la cheffe de cuisine et en participant à l'élaboration d'une restauration simple mais de qualité adaptée à tous les publics accueillis.LES MISSIONS:-Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper-Réaliser l'assemblage et le dressage des entrées, des fromages et des desserts-Réchauffer les plats-Surveiller la cuisson des plats suivant les indications de la cuisinière-Réceptionner les marchandises-Assurer quotidiennement l'entretien et le rangement des locaux-Effectuer la plonge-Remplacer le cuisinier en son absence-Effectuer occasionnellement des remplacements dans les autres centres PEP 50QUALITES et CAPACITES RECHERCHEES:-Accepter de travailler dans le respect des valeurs de l'association-Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et de sécurité en collectivité-Être ponctuel, organisé et dynamique-Travailler en équipe dans la coopération-Savoir appliquer des consignes en tenant compte de l'enchaînement logique des tâches-Savoir anticiper et s'adapter aux imprévus-Savoir écouter, communiquer, transmettre les bonnes informations-Savoir préparer des matières premières alimentaires et réaliser des plats simples de qualité, adaptés à tous les publics dans le respect des consignes et des délais fixés-Savoir utiliser le matériel d'une cuisine collectiveCONDITIONS:Prise de poste : 12/02/2024 Type de contrat : CDD Temps plein (35h hebdomadaires) du 12/02 au 30/06 2024NB : Horaires en journée continue ou en coupure, week-end et jours fériés travaillés, pas de possibilité de logementRémunération : indice B coefficient 265 convention ECLAT
