Commis / Commise de cuisine

Travaille sous l'autorité du chef de service et /ou du Membre du Comité de Direction Collabore à la mise en place et à la mise à jour des cartes, menus, suggestions du jour, repas à thème, etc Collabore à la mise au point des fiches techniques des différents plats, de leur coût et de leur présentation Assure le service en cuisine avec rapidité et professionnalisme Respecte les règles - hygiène des aliments (emballage, DLC, étiquetage, conservation/stockage) - hygiène et propreté de la cuisine et de ses annexes Respecte la procédure interne pour l'approvisionnement et le suivi des stocks Respecte et s'assure du bon état de marche du matériel Occupe son poste de travail dans une tenue vestimentaire irréprochable Aide à la mise en place des buffets