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Forme de travail
Un salaireLe Hameau de Moulès (12) recherche un/une commis(e) de cuisine pour la saison 2024.Sous l'autorité hiérarchique du chef de cuisine et du directeur d'établissement, vos missions seront :- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson...) dans l'objectif d'une bonne organisation du travail,- Réaliser toutes les préparations des mets (épluchage et lavage des légumes et des fruits, préparer les viandes, effectuer les dosages et mélanges produits...), cuire et réchauffer les viandes, poissons, légumes...,- Assurer la préparation des repas froids (pique-nique) et des goûters,- Effectuer l'entretien et le nettoyage des postes de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine,- Faire la plonge de la cuisine - Respecter les procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP,- Etre vigilant-e au strict respect des procédures allergies alimentaires et régimes spéciaux,Vous pouvez être amené-e à remplacer le chef de cuisine et assumer une partie de ses fonctions pendant ses congés ou absence. Vous pouvez également être amené à vous déplacer pour faire des achats.Conditions proposées :Statut employé. Positionnement salarial : indice B de la convention collective du tourisme social et familial,Travail fréquent le samedi, dimanche et jours fériés,Journées coupées pour l'essentiel,Modulation du temps de travail,CDD 39h. pour une durée de 6 mois, du 04/03 au 31/08/2024. Taux horaire : 11,77 € € sur la base de 39 h hebdo soit 2 040,12 € brut mensuel.Avantage en nature : repas et logement
