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Un salaireLA TABLE DU C?UR Une cuisine qui synthétise le meilleur des inspirations, techniques et influences de son terroir et de la cuisine Française.Une cuisine qui s'inscrit dans ses Régions et va chercher les produits au plus proche, là où ils sont les meilleurs et au moment où ils sont les meilleurs. Conscient du rôle du cuisinier, Le C?ur propose une cuisine respectueuse de la nature, des producteurs et de la santé des clients, qui viendront chercher une expérience.HÔTEL C?UR DE MEGEVELe C?ur de Megève est un boutiques-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l'architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels.LEITMOTIV HOTELSCréé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutiques-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d'Europe. Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L'âme et l'émotion sont au c?ur de tout ce que nous entreprenons. Nos valeurs sont : le sens du détail, la décontraction, la joie, l'humain, la découverte, l'écologie.VOTRE ENGAGEMENT ET VOS RESPONSABILITESSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous devrez assurer les missions suivantes :- Assurer le débarrassage, le nettoyage et le rangement de la vaisselle de la plonge.- Réceptionner et ranger les livraisons de marchandise.- Assurer la mise en place de votre poste.- Réaliser les préparations culinaires préliminaires selon les fiches techniques établies.- Assurer la bonne exécution des services (cuisson, dressage, service) sous la responsabilité des chefs de partie.- Garantir le nettoyage de la cuisine et des outils de travail selon les normes HACCP.- Lutter contre le gaspillage et effectuer le tri des déchets.PROFILCompétences requisesÊtre diplômé d'un examen de restauration et avoir plus de 1 an d'expérience dans la restauration. La maîtrise des techniques et des normes HACCP sont indispensables pour ce poste.De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et satisfaire au mieux nos clients.AVANTAGES- Prime de logement au bout d'un an d'ancienneté- Avantages en nature nourriture- Heures supplémentaires récupérées ou payées- Réductions avantageuses Friends & Family- Prime de cooptation jusqu'à 500?- Mutuelle d'entreprise compétitive- Deux jours de repos consécutifs par semaine- Uniformes fournis et blanchis- Établissement ouvert à l'année- Ambiance de travail agréable et qualité de vie dans une belle région- Tarifs préférentiels par l'Association Vivre Megève (parkings, cinéma, Palais des Sports, forfaits de ski )
