Commis / Commise de cuisine (H/F)

Notre client est un hôtel 4* situé dans une station de ski savoyarde.Convaincu de l'attrait en croissance pour les paysages et randonnées montagnardes à la belle saison, notre client ouvre ses portes et recherche pour sa saison d'été, son/sa nouvelle COMMIS DE CUISINE POLYVALENT(E) pour ses restaurants.Le/la candidat(e) idéal(e) secondera le/la CHEF(FE) DE PARTIE dans le cadre de la gestion de nos 2 restaurants :- L'un bistronomique service à l'ardoise ;- L'autre en terrasse panoramique parfaite pour les apéritifs, en service continu, permettant de profiter des merveilleux paysages et des nombreuses randonnées la matinée.VOS MISSIONS :Collaborer étroitement avec le/la Chef(fe) de cuisine pour orchestrer le service de l'apéritif sur la terrasse panoramique du restaurant, notamment les jours ensoleillés,Participer activement, en tandem avec le/la Chef(fe) de cuisine, à la gestion du service du soir au restaurant bistronomique,Entretenir des relations régulières avec les producteurs locaux en collaboration avec le/la Chef(fe) de cuisine,Contribuer à l'élaboration de menus frais, présentés à l'ardoise en collaboration avec le/la Chef(fe) de cuisine (sans recours à une carte),Assister le/la Chef(fe) de cuisine dans le suivi rigoureux des stocks et la réception des commandes,Mettre en application les normes HACCP pour garantir des normes de sécurité alimentaire optimales,Suivre méthodiquement le planning de nettoyage établi par le/la Chef(fe) de cuisine pour toutes les installations,S'impliquer activement, en collaboration avec le/la Chef(fe) de cuisine, dans le suivi des préparations du petit-déjeuner.LES CONDITIONS :- Poste nourri et logé sur place (Avantages en nature),- Planning horaire (en continu) défini en fonction de l'activité et de l'affluence dans l'établissement,- CDD saisonnier de 39h/semaine à pourvoir à partir immédiatement jusqu'à la fin de l'hiver.- Salaire selon expérience,- Primes de fin de saison en fonction de l'implication du/de la salarié(e),- Possibilité de reconduire le contrat pour les prochaines saisons (hivernales et estivales).