Commis De Cuisine De Collectivité/Livreur De Plats Cuisinés (H/F)

L'UNIVERSITE DE LORRAINE RECRUTE EN CONTRAT PACTE - VERIFIEZ VOTRE ELIGIBILITE AVANT D'Y REPONDRE. Mission 1 :- Préparer le matériel et la vaisselle pour les prestations extérieures - Préparer les commandes à livrer et charger/décharger le véhicule de livraison - Assurer les livraisons pour les prestations « cafés » avec le véhicule de service - Porter le matériel et les commandes entre le véhicule et le lieu de la prestation - Servir les repas, ranger le matériel et la vaisselle dans l'ordre établi Mission 2 : Entretien général / A ce titre l'agent doit (activités) : Nettoyer, désinfecter le véhicule Nettoyer, désinfecter le matériel utilisé pour les prestations « cafés » suivant le protocole Nettoyer, désinfecter le matériel du self suivant le protocole Activités associées : - Aider aux préparations froides, aider à la vaisselle, servir les repas à la restauration Connaissances : - Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et diététique (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Connaissance techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire (méthode HACCP) - Connaissance des techniques de base en préparation culinaire Compétences opérationnelles: - Mettre en œuvre les techniques de nettoyage - Appliquer les normes, procédures et règles (protocoles Covid.) - Savoir mettre en œuvre les savoirs faire culinaires, connaitre les bases du service en restauration Compétences relationnelles: - Être autonome, savoir accueillir, renseigner et servir les usagers Pour candidater , envoyer CV + lettre de motivation + fiche PACTE (à télécharger sur lien suivant : https://www.pole-emploi.fr/candidat/le-pacte-@/article.jspz?id=60616ou ci-dessous) et à envoyer sur l'adresse mail suivante : entreprise.lor0053@pole-emploi.net La date limite de dépôt de candidature est fixée au 30/04/2024