Commis De Cuisine Polyvalent(E) H/F

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des R?sidences de Tourisme, H?tels et Spas en Savoie depuis 1993. Dans une d?marche continue d'innovation et fort de 30 ans d'exp?rience, le Groupe con?oit des h?bergements et des services r?pondant aux attentes et aux envies d'aujourd'hui et toujours dans le respect du territoire savoyard.Les Balcons, ce sont aujourd'hui 8 r?sidences de tourisme, 2 h?tels et 4 spas dans 4 stations des Alpes, 65 collaborateurs permanents et jusqu'? 250 salari?s en saison hivernale.Nous recrutons pour cet hiver un/une Commis(e) de cuisine pour l'H?tel Alparena**** & Spa, un ?tablissement haut-de-gamme de 58 chambres et suites comprenant ?galement un spa de plus de 1000m? et un restaurant bistronomique (pour en savoir plus : hotel-alparena.com).L'h?tel se situe ? La Rosi?re, une station conviviale et familiale ? 1850m d'altitude, reli?e ? l'Italie, expos?e plein sud et avec vue imprenable sur la vall?e de la Tarentaise.

Le poste :

Plac?(e) sous la hi?rarchie du/de la CHEF(FE) DE CUISINE et des CHEFS DE PARTIE, vous serez charg?(e) notamment de :Aide ? la pr?paration des mises en place pour les menus et les planches ap?ritif,R?ception et rangement des livraisons, Respect des normes HACCP,?plucher les l?gumes, laver les salades, pr?parer les garnitures,...Avec l'assistance d'un plongeur, assurer le nettoyage du mat?riel, de la cuisine et des offices selon un planning de nettoyage de toutes les installations ?tabli par le/ la CHEF(FE) DE CUISINE.Poste ?volutif :En fonction de vos aptitudes et de vos progr?s, vous serez amen?(e) ? voir vos responsabilit?s ?largies, et ? participer ? des t?ches plus complexes, comme la pr?paration d'une entr?e ou la cuisson de certaines viandes.Vous justifiez d'une premi?re exp?rience dans un ?tablissement de luxe et ?tes ? la recherche d'un poste log? ? la montagne pour cette saison estivale ?Vous souhaitez rejoindre un groupe familial, une ?quipe dynamique, dans un environnement de travail exceptionnel ?Envoyez votre candidature ? l'adresse mail suivante : recrutement@hotel-alparena.com.

Profil recherch? :

Jeune dipl?m?(e) ou ?tudiant(e) en cuisine bienvenu(e),Investissement personnel, grande motivation pour le d?veloppement du service restauration pour cette premi?re ouverture estivale du restaurant,Grande capacit? de travail,Sens de la discipline,Aptitude ? travailler en ?quipe,Gestion du stress,Cr?ativit? naturelle, curiosit? dans l'apprentissage de nouveaux process de travail.Vous saurez vous adapter au r?glement int?rieur de l'?tablissement.