Cuisinier / Cuisinière

Le restaurant La MARINE recrute un cuisinier ( H/F) Les missions : Assurer la production des repas en adaptant les quantités en fonctions des clients Participer à l'élaboration des menus Prévoir des solutions en cas d'imprévus Appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, ) Réceptionner les denrées, contrôler leur conformité, les déconditionner et les stocker Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux Appliquer les procédures d'entretien Cuisine au brasero Possibilité d'un logement sur place Contrat : prise de poste dès que possible jusqu'au 30 septembre 2024.