Cuisinier/ Cuisinière Dans Un Multi Accueil (H/F)

Présentation du poste créé :Le poste proposé est un poste de cuisinier dans un multi accueil à temps non complet : 25 heures hebdomadaire.Le poste est ouvert aux candidats : Remplissant les conditions pour être nommé sur le grade d'Adjoint technique territoriale : nomination directe, mutation, contractuelMISSIONS ET ACTIVITES DU POSTE :En référence aux projets d'établissement, de service et aux objectifs de la collectivitéRelation avec les fournisseurs : réception et vérification des livraisonsGestion des stocks alimentaires avec tenue à jour d'un cahier de commandes.Préparation des commandes.Elaboration de menus équilibrés selon le plan alimentaire.Confection des repas adaptés aux enfants de 4 mois à 3 ans.Tenue du Plan de maîtrise sanitaire.Organisation du travail et de la production.Application et contrôle des normes HACCP.Tenue à jour d'un cahier de traçabilité.Vigilance et information sur les régimes et exclusions alimentaires « médicales »Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité, en référence aux protocolesAlerter et réagir en cas d'accident en référence aux différents protocoles d'urgenceAssurer en collaboration avec les agents d'entretien la propreté des locaux et du matériel.Profil demandé / Qualités requises :Compétences en diététiqueConnaissance des règles HACCP (formation en interne)Veille règlementaire et sanitaireDisponibilité (formations obligatoires, réunion d'équipe, horaires adaptés selon les besoins du service)Sens du service public Rigueur et discrétionCapacités (écrites et orales) de rendre compte.Capacité d'adaptation aux besoins du service publicSens du travail d'équipeSavoir situer sa fonction au sein de l'équipe et de la collectivité