Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

En tant que cuisinier encadrant: en cuisine centrale (H/F), au sein d'une entreprise adaptée, vos missions seront les suivantes :- Effectuer la préparation froide et remplacement pour préparation chaude pour 4000 repas par jour- Assurer la production des repas- Garantir la traçabilité- Procéder au management d'une dizaine de collaborateursPoste du lundi au vendredi, en journée et possibilité en &équipe sur remplacement en chaud.08h/16hLe repas s'effectuera sur place pour l'équipe du matin.