Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Vos missions seront les suivantes : * Épluchage et lavage des légumes et des fruits frais* Préparer les viandes et poissons* Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires* Cuire les viandes, poissons, légumes* Dresser les plats pour le service* Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements, des couverts, assiettes, plats...* Assurer la traçabilité, relevé des températures...et le plan de nettoyage en vigueur* Suivre l'état des stocks* Réceptionner, contrôler les marchandisesPoste à pourvoir du 19 février au 03 mars 2024