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Forme de travail
Un salaireVous allez travailler dans un centre de vacances géré par l'association SPORT ET TOURISME, du 6 au 27 juillet 2024, dans les locaux mis à disposition par le Lycée La Cazotte à Saint Affrique. L'association gère depuis près de 40 ans des séjours sportifs pour des jeunes pré-ados et ados, licenciés leur sport. Il s'agit dans ce centre de badminton, de tennis de table et de tir à l'arc. Ce site, dans lequel vous serez amené à travailler, est placé sous l'autorité de la directrice du centre de vacances. Vous avez une mission très importante au sein du Centre de Vacances car un enfant satisfait de la nourriture sera un enfant d'autant plus satisfait de son séjour. De plus, vous faîtes partie intégrante de l'équipe d'adultes qui sont des référents éducatifs pour les enfants. Vous pouvez si vous en avez le goût, participer de votre plein gré aux diverses animations proposées par l'équipe Votre objectif : Obtenir plus de 90 % de satisfaction sur la qualité de la nourriture. La cuisine est familiale, simple et savoureuse. Les jeunes remplissent une fiche d'évaluation à la fin du séjour. Descriptif des missions principales : Vous aurez, pour réussir votre mission, la charge : - D'établir les menus équilibrés variés et travaillés en collaboration avec la directrice dans un souci de respect du budget que vous aurez défini et qui vous sera accordé. Avec un rôle d'intendant pour réaliser auprès de nos fournisseurs les commandes nécessaires à vos besoins sous le contrôle de la directrice. - De l'entretien QUOTIDIEN de votre cuisine. Les locaux appartiennent au Lycée, et nous nous devons de les rendre en excellent état. - Du respect des normes HACPP - Du suivi de la traçabilité en prenant en compte les directives de la DDCS (Plats témoins, ) - De la formation éventuelle du personnel de service sur l'utilisation des machines - De tenir compte des régimes alimentaires particuliers (Allergies, Religion, ) - D'un Inventaire régulier avec le directeur - De tenir compte des anniversaires des jeunes sportifs Pour cela vous êtes en autonomie sur le poste et adaptez votre temps de travail aux exigences des menus, et de votre capacité de préparation. Type de contrat : CDD saisonnier dans le cadre de la CC de l'Animation, groupe C, coefficient 280. Rémunération : Vous bénéficiez, si vous le souhaitez, d'un logement sur place et d'avantages en nature pour les repas pris sur place. Le montant brut de la rémunération pour la période de 22 jours est d'environ 2206 €. Qualifications requises : diplôme professionnel de cuisine et/ou expérience professionnelle dans ce secteur.
