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Forme de travail
Un salaireMISSIONS: - Élaborer les menus en concertation avec la commission adéquate - Vérifier les livraisons et les stocks - Préparer des repas variés, de qualité et bien présentés matin, midi et soir - Préparer les prestations exceptionnelles pouvant être réclamées par la direction - Surveiller la propreté, l'hygiène et la sécurité en cuisine, ses annexes, la plonge et en salle, afin d'être en règle avec la législation en vigueur - Servir des repas adaptés aux résidents dépendants en concertation avec l'équipe soignante et la direction, en tenant compte des régimes et prescriptions médicales - S'enquérir auprès des résidents de leurs souhaits et de leurs doléances - Appliquer les chartes, protocoles et consignes H.A.C.C.P. - Noter dans le cahier prévu à cet effet les pannes et les travaux d'entretien à effectuer. - Participer à l'animation de la maison par le maintien d'une ambiance conviviale. - Veiller à l'application des règlements et projets - Apporter au moment repas une part de convivialité par le soin mis dans l'élaboration et la présentation des repas. Votre profil : - Rigoureux - Organisé - Dynamique - Souriant - Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène - Appétence pour le travail d'équipe - Savoir utiliser une machine de plonge - Savoir réaliser la préparation des ingrédients (éplucher, tailler, trancher, couper )
