Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Le =/la cuisiner(ère) réalise des préparations préliminaires et des mets simples. Il/elle dresse les plats et les transmet au personnel de salle.Il/elle participe également à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Il applique les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) , il/elle élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il/elle travaille en osmose avec l'équipe de cuisine