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Un salaireL'entreprise Rejoindre Sandaya, c'est avant tout participer à une aventure humaine. Nos sites d'exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L'expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant que futur(e) collaborateur/collaboratrice. Seule condition, avoir envie de devenir ambassadeur d'aventures ! Description du poste Pour son établissement, SANDAYA Séquoia Parc *****, situé à St-Just-Luzac, proche de Marennes/Oléron, recherche un(e) cuisinier(ère) en 39h / semaine. Réalisation des préparations culinaires (mise en place) Maîtriser et réaliser les cuissons pour le poste chaud Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères Réalisation de recettes à partir de fiches techniques dans le respect des process établis par le chef de cuisine et la direction (entrées, plats et desserts) Contrôle qualité des préparations (visuel, gustative, puis analyse et rectification, si nécessaire) Dressage et envoi des plats Mise en valeur des présentations Organiser le stockage des produits alimentaires selon les méthodes prescrites en respectant les règles d'hygiène HACCP Nettoyer le poste de travail, le matériel et les équipements selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires HACCP Profil recherché Titulaire d'un Bac/Bac+2 Hôtellerie/restauration CAP/BEP Cuisine Expérience similaire exigée Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait ! Doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez soigner la relation client
