Cuisinier / Cuisinière

Le/la cuisinier(e) a pour rôle de participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence.Il/elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des plats en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Il/elle participe au maintien de bonnes relations avec les résidents.Il/elle peut être amené par délégation, pendant les périodes d'absence du chef cuisinier, à effectuer certaines tâches relevant des missions de ce dernier.****Vos principales missions :Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissementS'assurer de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du serviceParticiper à la gestion du stock et au suivi des commandesVeiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risquesOrganiser et participer à l'entretien de la cuisineVeiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretienParticiper à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements)Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection.Vous cuisinez des plats pour des personnes médicalisées et âgéesLes horaires sont 8h30 -14h30 et 17h - 20h30Le contrat est dans le cadre d'un remplacement pour congés du 19 février au 11 mars.