Cuisinier H/F (H/F)

L'UGECAM Nord-Est, opérateur de l'Assurance Maladie, gère 11 établissements représentant 29 structures sanitaires et médico-sociales implantées en Lorraine et Champagne-Ardenne. Spécialisée dans la prise en charge du handicap, l'UGECAM Nord-Est propose une offre de soins diversifiée et répond aux besoins de la population sur son territoire de santé : enfants et adolescents, adultes et personnes âgées. Ce sont 1 500 lits et places mis à disposition des usagers au sein de ces 2 territoires de la Région Grand Est. (http://www.ugecam-nordest.fr/)Le centre Médical Diététique « L'ALUMNAT » SCY chazelles recherche un cuisinier H/F en CDI à temps plein. (35h00).Finalité majeure : Vous interviendrez au sein de la cuisine d'un centre spécialisé accueillant des patients adultes présentant des troubles de l'alimentation Missions : -Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des menus réalisés en collaboration avec nos diététiciennes et nos médecins. - Travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire- Contribuer activement à la démarche continue d'amélioration de la qualité.Capacités requises : -Être formé aux règles, protocoles et procédures et conditions d'hygiène et de sécurité sanitaire d'hygiènes (FormationHACCP).-Connaissance des règles de la diététique -Connaître et appliquer les règles de traçabilité-Contrôler les conditions de stockage et de fabrication (température, refroidissement)Exigences du poste :-Etre titulaire du CAP cuisinier ou BAC Pro RestaurationLieu d'activité : Centre Médical Diététique « L'ALUMNAT »7 rue de Moulins57160 SCY CHAZELLESDate d'affectation : 01 MARS 2024Organigramme : -Niveau : 4-Coefficient : 240 de la grille du personnel -Placé sous l'autorité hiérarchique de : M. MULLER Mathieu Directeur d'établissement-Candidatures à adresser à : M. MULLER Mathieu - Directeurmail : mathieu.muller@ugecam.assurance-maladie.frAvant le : 18 février 2024Contact : M. MULLER Mathieu - 03 87 60 36 01