Cuisinier Traiteur / Cuisinière Traiteuse

Vous travaillez au sein d'un restaurant traditionnel de spécialité Vénézuélienne.Dans le cadre du remplacement d'une personne et du renforcement de nos équipes de traiteur, le restaurant La Puerta del Sol est à la recherche d'un cuisinier-traiteur H/F spécialisé dans la préparation de service de catering typiques nationaux et régionaux vénézuéliens et latino américains (cuillères dégustation, tapas, amuse bouches, verrines salées, pain surprise, plateaux toasts, mini-salades, assiettes thématiques )Ce service est proposé pour des célébrations, cérémonies, évènements institutionnels, entreprises.La personne sera également amenée à travailler sur deux nouveaux projets, le premier, un service de petit déjeuner vénézuélien typique pour le matin et le deuxième, une service de brunch pour les nouvelles activités que va proposer le restaurant (soirée à thèmes, réunion d'association, d'entreprises, évènements et fêtes).Quelques exemples ici du type de préparation à savoir faire :Tartaleta de guacamole, quesadillas, tamales, serperntinas, bollitas de carne, bollitos pelones, pulpetas, pansito, yuca, tartaleta de atun, antipasto, tequenos, cachapita, cremas, empanaditas, arepitas, pimenton agre dulce, tapas, tabla española, tabla de vegetalesVous travaillez cinq jours par semaine et six pendant l'été.Etant donné la composition de l'équipe, un bon niveau d'espagnol sera un plus.