Cuisinier(Ère) (H/F)

Mission : Le cuisinier élabore les repas dans le cadre d'une restauration de collectivité au sein d'un établissement accueillant des adultes en situation de handicap (120 repas / jours). Activités : Sous la responsabilité hiérarchique du directeur, le cuisinier devra : - Concevoir, préparer et cuisiner les entrées et desserts pour les usagers et le personnel. Les plats chauds arrivent par liaison froide. - Assurer l'équilibre alimentaire et adapter les menus en fonction des régimes éventuels - Récupérer et contrôler les denrées alimentaires - Procéder à l'entretien de la cuisine - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Pourra être amené à effectuer la navette pour aller chercher les plats Profil recherché : Le candidat devra être titulaire du BEP / CAP cuisine (minimum) et devra posséder une expérience professionnelle de minimum 1 an. Il devra posséder des compétences techniques reconnues en cuisine. Il devra maitriser la méthode HACCP. Positivité, rigueur, organisation, autonomie, disponibilité et créativité seront vos atouts pour réussir.