Directeur Adjoint - Restaurant Contemporain (H/F)

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie recherche pour un de ses clients :UN DIRECTEUR ADJOINTH/FEtablissement situé près du parc Monceau proposant une cuisine moderne française réalisant 120 couverts en hiver et 180 en été grâce à la terrasse. Un lieu chaleureux, une ambiance feutrée, un mélange de style et de matières.L'établissement gère également une partie évènementielle.MISSIONS-Responsable du service du midi ou du soir (travail en journée ou en soirée en continue) -Management d'une équipe de 12 à 18 personnes en salle selon les périodes (extras et saisonniers)-Fidéliser la clientèle-Anticiper et régler les problèmes avec les clients-Être le garant(e) de l'image et de la qualité de service exigée au sein de l'établissement.PROFIL-1 ère expérience significative sur un poste similaire-Profil gestionnaire (suivi des couts, des commandes et des RH de la salle)TERMES DU CONTRAT-CDI, 42 heures par semaine-Horaires en continus, fermeture 00h-Repos : Dimanche - Lundi-Salaire : 40 800K brut annuel-Congés fixes : 15 jours au mois d'Août, 1 semaine en Décembre, Noël et Jour de l'An