Employe(E) Polyvalent(E) De Restauration En Apprentissage (H/F)

La Direction des Filiales de l'ADAPEI de la Nièvre recrute des Apprentis de cuisine et de salle (H/F) en CAP ou BP. Postes ouverts aux personnes en situation de handicap / RQTH, à pourvoir le 2 septembre 2024. Le restaurant, ouvert tous les midis du lundi au vendredi ainsi que les jeudis et vendredis soir, servira jusqu'à 50 couverts d'une cuisine traditionnelle française, simple et faite maison, approvisionnée en produits frais et locaux, dans une ambiance conviviale rétro. Il produira également des repas pour les résidents des accueils de jour de l'ADAPEI de l'agglomération de Nevers. Missions des apprentis, selon profils : - Aide aux tâches de la cuisine et ou de la salle : o Aux processus de la préparation et l'élaboration des ingrédients et plats chauds ou froids sous la supervision du Chef de cuisine o Mise en place de la salle sous la supervision du maître d'hôtel ou du 2nd de salle o Accueil et service client o Application des protocoles de service des assiettes et des boissons o Selon besoins, participation à la prise des réservations - Contribution à des taches annexes de production : plonge, nettoyage, maintien en ordre de l'espace de travail - Participation à la réception et au contrôle des livraisons - Apprentissage des techniques culinaires et des recettes et/ou de la mise en place de la salle Vous devrez respecter les normes et réglementations d'hygiène et sécurité en vigueur sous le contrôle du chef et/ou du maître d'hôtel. Vous appréciez de travailler en équipe. Profil : - Dynamisme et motivation - Envie de se former - Désir de travailler en équipe interdisciplinaire Conditions du poste : - Poste ouvert à une personne en situation de handicap - Apprentissage en alternance - Rémunération selon profil - Adresser lettre de motivation + CV par mail uniquement