Maître / Maîtresse De Chai (H/F)

Salarié, véritable « bras droit » de la direction, vous aurez pour missions principales : Définir et répondre aux besoins du domaine : - Etablir les cahiers des charges d'élaboration des différentes cuvées - Assurer le suivi des vinifications - Participer aux dégustations d'assemblages - Planifier et réaliser les travaux d'assemblages définis - Préparer les différentes cuvées pour leurs mises en bouteille (collage, filtration...) en fonction des plannings établis - Superviser les mises en bouteilles -Assurer le suivi de la production - Réaliser le suivi qualitatif de la production - Assurer la traçabilité de tous les travaux de chai et du vignoble - Assurer le suivi des contrôles ecocert - Réaliser la maintenance des matériels vinicoles. - Prendre part ponctuellement aux activités commerciales et oenotouristiques. Profil recherché : Avec une formation DNO et ingénieur agronome, bilingue anglais, vous êtes polyvalent, dynamique et rigoureux. Aimant innové, vous avez l'esprit d'équipe mais êtes capable de travailler en autonomie. Vous aimez développer de nouvelles compétences techniques. Vous souhaitez vous investir dans une entreprise à taille humaine avec des perspectives de développement. Conditions : Rémunération brute annuelle fixe à discuter selon profil. Poste en CDI. Temps plein avec heures supplémentaires pendant les vendanges. Poste sédentaire basé à Davayé (71960). Envoyez votre candidature, CV + lettre de motivation exclusivement par écrit.